Vedúci výroby (mäsové výrobky)
Popis práce
- zabezpečenie procesu výroby mäsových výrobkov a polotovarov pre koncového užívateľa
- organizácia práce, vedenie a motivácia personálu
- sledovanie trendov, implementácia nových receptúr a technologických postupov do výrobného procesu
- spolupráca na cenotvorbe, kalkuláciách
- tvorba noriem a výrobných postupov
- riadenie zásob a surovín výrobkov
- zodpovednosť za plnenie plánu množstva a kvality výroby
- aktívna účasť na výstavách a veľtrhoch
Požiadavky
- prehľad a znalosť rôznych druhov mäsa a mäsových výrobkov
- min. 5 ročné skúsenosti v oblasti varenia, spracovania mäsa a mäsových výrobkov, prípadne v potravinovom priemysle
- prax na pozícii šéfkuchár alebo priama skúsenosť s vedením mäsovej výroby
- organizačné schopnosti, skúsenosť s vedením tímu
Benefity
- flexibilná pracovná doba
- zabezpečené teplé stravovanie priamo na pracovisku
- vianočný príspevok
- teambuildingové aktivity
- príspevky na voľnočasové aktivity
- ďalšie vzdelávanie
Iné poznámky