Riadi kolektív výrobných pracovníkov
- Sleduje dodržiavanie hygieny na pracovisku podľa sanitačných
postupov
- Na základe prijatých objednávok organizuje výrobu hotových výrobkov
- Komunikuje s údržbou v prípade poruchy na strojno-technologickom
zariadení
- Spolupracuje na pláne výroby pre stanovené obdobie
- Objednáva suroviny , prijíma a vydáva suroviny zo skladu
- Vedenie evidencie v zmysle správnej výrobnej praxe a HACCP